Traiteur à Charleville-Mézières

Bienvenue sur notre site dédié aux plaisirs de la bouche

Depuis 3 générations, nous sommes au service de la tradition, du bon goût et du savoir-faire dans les métiers de la boucherie et de la charcuterie.

Depuis plusieurs années, nous avons étendu ce savoir-faire reconnu au métier de traiteur et nous vous proposons une prestation complète que vous soyez un particulier, une entreprise ou une association.

Séminaires, banquets, réceptions, mariages, baptêmes et encore d'autres de vos évènements font partie de notre quotidien.


Et chaque jour, venez découvrir toute une gamme de plats préparés à emporter...

AINSI QUE NOS COLIS ADAPTES A VOTRE BUDGET

(voir boucherie charcuterie)

Nous vous souhaitons de passer un agéable moment sur notre site Internet.

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N'hésitez pas à nous contacter par mail ou par notre rappel immédiat gratuit.

Nous nous ferons une joie de vous conseiller.

Menu des fètes 2017   27€/ pers

 

Saumon sauvage fumé par nos soins,

ou

Foie gras de canard maison au sauternes

ou

Demi langouste en bellevue(+12€)

 

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Bouchée a la reine,ris de veau morilles et chapon

ou

Coquille st Jacques Noilly prat et St pierre

ou

Timballe de St Jacques et St Pierre aux agrumes

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Sanglier sauce grand veneur aux poires Williams caramélisées, 

Gratin dauphinois aux girolles

ou

 Chapon rôti au vin jaune du Jura et morilles

Purée aux 3 légumes

ou

Poularde au Coteau du layon,morilles

 Gratin dauphinois aux girolles ,

 

BUFFET A COMPOSER 

 

 

Trio de cruditées 100 g/pers                                       0.90€

Perles océanes 80g/pers                                             1.20 €   

Marco polo         80g/pers                                             1.10€

Gambas mexicaine 50g /pers                                      1.95€

Champignons a la grecque 80g /pers                        1.10€ 

Bocaux de gambas, crème d'ail,petits légumes        2.95€

Taboulé 100g/pers                                                          0.95€

Cocktail de crevettes a la ciboulette 0.80g/pers       1.30€

Alti plano quinoa 80 g / Pers                                        1.40€

Neptune 80g / Pers                                                        0.95€

Piemontaise 100 g / Pers                                              1.10€

 

ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE 

Jambons  secs, terrines,rosette etc...300 g/pers 6€

 

VIANDES   FROIDES

Emincé de filet parmesane 30 g/pers                 1.60€

Effiloché de volaille fermiere 60 g/pers             095€

Longe de porc rotie     40g/pers                            0.80€

Grignottes poulet mexicaine 40g/pers                1.20€

                                              POISSONS

Saumon en bellevue 100g/pers                           4.10€  

Saumon fumé maison 80 g/pers                          4.50€

Sandre farci a la crème de homard                     4.95€ 

 

ENTREE /PLATS

 

 

Cassoline de st jacques et gambas,Noilly prat         5.95€

Bouchées a la reine aux ris de veau         5.95€

Coquille st Jacques façon du chef            4.95€

Feuilletté de saumon a l'oseille                 2.95€

Plats

Poularde rôtie au foie gras et cèpes     9.80€

Dodine de caille farcie figues et cèpes sur canapé     10.80€

Gigue de marcassin de 7 heures au cognac                12.80€

Ris de veau de lait aux morilles                15.80€

(spécialitée du chef)

TOUS LES JOURS UN PANIER DU MARCHE POUR 4 PERSONNES A MOINS DE 4 €

 

 

 

Coordonnées

Pesche Jean-Michel

44 Rue Jean Moulin
08000 CHARLEVILLE MEZIERES

Tél. : 03 24 57 10 37
Fax : 00 00 00 00 00
Mobile : 06 22 85 77 94
Email : jeanmichel.pesche1@gmail.com
Siret : 334572732

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